Bahan :
1 ekor ayam digoreng setengah matang
Tempe goreng
Bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
10 cabe merah besar
3 bt kemiri
1/2 sdt terasi
Sedikit asam jawa
Garam
Gula
Cara membuat :
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, sampai harum
Masukkan ayam dan tempe goreng
Tambahkan santan cair, biarkan sampai sedikit mengental
Koreksi rasa
Siap dihidangkan.
Kupas kentang, rendam dalam air
Iris tipis2, cuci sampai bersih. Kira2 3-4 kali
Tiriskan
Beri 1/2 sdm garam, aduk sampai rata
Biarkan 5-10 menit
Buang airnya. Taruh di saringan biar airnya menetes keluar.
Panaskan minyak dengan api sedang
Goreng sampai kering.
Siapkan tissue dapur, letakkan keripik kentang diatasnya supaya minyak meresap.
Keripik kentang bisa dinikmati dengan soto ayam.
