Untuk loyang 22 x 22
3 lapis
Bahan :
600 gr kuning telur
275 gr gula
380 gr butter
1 sm susu kental manis
20 gr susu bubuk
20 gr maizena
20 gr tepung terigu
1 sdm rhum bakar
1 sdm coklat pasta
Selai untuk melapis
Cara membuat :
1. Dinginkan butter di kulkas, potong kecil2 Mixer dng medium speed 20 menit. Masukkan susu kental manis dan rhum bakar seblm diangkat.
2. Kuning telur dan gula di mixer sampai kental sekitar 20 menit
3. Masukkan adonan kuning telur ke dlm adonan butter sedikit demi sedikit, sambil diaduk perlahan, pakai spatula dibalik balik
4. Masukkan terigu yg sdh tercampur, sambil diayak. Aduk sampai tercampur rata.
5. Bagi adonan jadi 3 bagian, yg 1 bagian campur dengan coklat pasta.
6. Taruh di loyang yg sdh disemir mentega dan ditaburi terigu
7. Panggang dng suhu oven 170 derajat selama 20 menit
8. Setelah matang tumpuk dng diolesi selai
